沖縄そば・かいたいしんしょ
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沖縄そば・かいたいしんしょ
「読み終えたあと、きっと沖縄そば屋へ行きたくなる一冊。」
「沖縄そば」は、料理ではなく文化だった。
沖縄そばは、なぜ「そば」なのにそば粉を使わないのか。
なぜ店名より店主のあだ名が有名なのか。
なぜ那覇から広がったのか。
なぜ沖縄の人は「そば行こう」と自然に言うのか。
この本は、そんな素朴な疑問を、歴史資料や文献をもとに、専門書ではなく読み物として楽しめるようにまとめました。
この本でわかること
沖縄そば誕生の歴史
「唐人そば」から始まる沖縄そばのルーツ
「沖縄そば」という名前の秘密
そば屋と港町・那覇の関係
店主のあだ名文化
製麺所の誕生と現在の沖縄そば
沖縄そばが「文化」と呼ばれる理由
全13章で、沖縄そばの過去・現在・未来をやさしく解説しています。目次には「まずは一杯、話はそれから」「店より、人が残る」「そば屋なのに、楽器屋」「沖縄そばとは何か」など、読みたくなるテーマが並びます。
こんな方におすすめ
✅ 沖縄そばが大好きな方
✅ 沖縄旅行が好きな方
✅ 沖縄の歴史・文化に興味がある方
✅ 沖縄そば店巡りをもっと楽しみたい方
✅ 沖縄そばを人に語れるようになりたい方
著者 野崎 真志
一般社団法人 沖縄そば発展継承の会 代表理事
これまで1万人以上に沖縄そばの魅力を伝え、食文化の継承活動を続けています。
【先行販売について】
10月17日「沖縄そばの日」の正式発売に先がけ、BASE公式ショップにて先行販売いたします。
現在、先行注文を受付中です。
ご注文いただいた商品は、10月1日より順次発送いたします。
【送料について】
10月1日より、クリックポストにて発送いたします。
1～4冊：240円
5～8冊：480円
9～12冊：720円
※13冊以上をご希望の場合は、事前にお問い合わせください。
■書籍情報
・タイトル：沖縄そば・かいたいしんしょ
・著者：野崎真志
・価格：1,980円（税込）
・送料：・送料：クリックポスト（送料は上記をご確認ください）
・発行：一般社団法人 沖縄そば発展継承の会
