沖縄そば・かいたいしんしょ 「読み終えたあと、きっと沖縄そば屋へ行きたくなる一冊。」 「沖縄そば」は、料理ではなく文化だった。 沖縄そばは、なぜ「そば」なのにそば粉を使わないのか。 なぜ店名より店主のあだ名が有名なのか。 なぜ那覇から広がったのか。 なぜ沖縄の人は「そば行こう」と自然に言うのか。 この本は、そんな素朴な疑問を、歴史資料や文献をもとに、専門書ではなく読み物として楽しめるようにまとめました。 この本でわかること 沖縄そば誕生の歴史 「唐人そば」から始まる沖縄そばのルーツ 「沖縄そば」という名前の秘密 そば屋と港町・那覇の関係 店主のあだ名文化 製麺所の誕生と現在の沖縄そば 沖縄そばが「文化」と呼ばれる理由 全13章で、沖縄そばの過去・現在・未来をやさしく解説しています。目次には「まずは一杯、話はそれから」「店より、人が残る」「そば屋なのに、楽器屋」「沖縄そばとは何か」など、読みたくなるテーマが並びます。 こんな方におすすめ ✅ 沖縄そばが大好きな方 ✅ 沖縄旅行が好きな方 ✅ 沖縄の歴史・文化に興味がある方 ✅ 沖縄そば店巡りをもっと楽しみたい方 ✅ 沖縄そばを人に語れるようになりたい方 著者　野崎 真志 一般社団法人 沖縄そば発展継承の会 代表理事 これまで1万人以上に沖縄そばの魅力を伝え、食文化の継承活動を続けています。 【先行販売について】 10月17日「沖縄そばの日」の正式発売に先がけ、BASE公式ショップにて先行販売いたします。 現在、先行注文を受付中です。 ご注文いただいた商品は、10月1日より順次発送いたします。 【送料について】 10月1日より、クリックポストにて発送いたします。 1～4冊：240円 5～8冊：480円 9～12冊：720円 ※13冊以上をご希望の場合は、事前にお問い合わせください。 ■書籍情報 ・タイトル：沖縄そば・かいたいしんしょ ・著者：野崎真志 ・価格：1,980円（税込） ・送料：・送料：クリックポスト（送料は上記をご確認ください） ・発行：一般社団法人 沖縄そば発展継承の会

オンライン手打ち沖縄そば講座：１人２,０００円 ※１０名以上の団体のみ受付 【手打ちキット内容】（１人前）×１０名以上の団体のみ受付 小麦粉１００㌘ かん水（塩含む）５０cc 打ち粉（コーンスターチ） 沖縄そばだし（濃縮２０㌘） 紅ショウガ コーレーグース

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手打ち沖縄そば認定講師講座 【講座時間】２時間×１０講座 【受講料】２００，０００円 ※価格は状況により変動します。詳細はお問い合わせください。 【問合せ】 ・電話・メールで申込ください、開催日時を打合せします。 ・電話番号：090-3794-9346 メールアドレス：[email protected]

この商品画像はオリジナルプリント.jpで生成したイメージです。実物とは異なる場合がありますのでご注意ください。

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